2024第二屆云南國際餐飲食材暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會

邀請函

時間：2024年9月13-15日   地點：昆明滇池國際會展中心

主辦單位：云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會

承辦單位：云南神州行商務(wù)展覽有限公司     云南佳卓會展有限公司

同期舉辦：

2024滇菜烹飪技能大賽

獨有食材、中西融合、創(chuàng)意烹飪，彰顯一材一食一云南！

2024米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

拉長產(chǎn)業(yè)鏈，做強(qiáng)創(chuàng)新鏈，提升價值鏈，助力云南米線出滇拓展

2024云南野生食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

走出云南，打造云南新名片——云南野生菌

政策與市場概況

2020年伊始，國內(nèi)餐飲業(yè)因疫情，市場形勢嚴(yán)峻、競爭激烈。據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國餐飲收入39527 億元，同比下降 16.6%。從整體預(yù)期來看，十四五期間，我國餐飲業(yè)將不斷滿足餐飲消費者對餐飲產(chǎn)品質(zhì)量提升的需要，整體跨入高品質(zhì)發(fā)展階段。

2021年，云南省商務(wù)廳印發(fā)《云南省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》，到2024年全省餐飲業(yè)營業(yè)額突破1800億元，計劃到2025年，高質(zhì)量餐飲市場體系基本建成，消費業(yè)態(tài)持續(xù)創(chuàng)新，消費環(huán)境不斷優(yōu)化，全面完成“一條主線、兩個發(fā)展、三個目標(biāo)”的總體任務(wù)；全省餐飲年營業(yè)總額實現(xiàn)年均10%的增速，新增限額以上餐飲企業(yè)（含產(chǎn)業(yè)活動單位和個體戶）400 家；支持建設(shè)一批中央廚房，培育一批本土餐飲連鎖企業(yè)，構(gòu)建完整的滇菜食材供應(yīng)鏈。培養(yǎng)一批餐飲專業(yè)人才，申報一批云南特色的餐飲非遺技藝，建成一批特色美食地標(biāo)，實現(xiàn)餐飲產(chǎn)業(yè)全要素高質(zhì)量發(fā)展；《規(guī)劃》指出，“十四五”期間，餐飲消費需求將發(fā)生重大變革，餐飲業(yè)將順應(yīng)居民消費升級趨勢，提升傳統(tǒng)消費，培育新型消費，適當(dāng)增加公共消費，以品質(zhì)、品牌為重點，促進(jìn)消費向綠色、健康、安全發(fā)展；結(jié)合每個縣域的特色食材打造“一縣一菜”，宣傳推廣綠色餐飲理念，深入推進(jìn)綠色食材菜品研發(fā)，鼓勵大師名廚使用綠色食材參加國家級烹飪賽事、國家級美食博覽會、飲食文化外交等活動，鼓勵在省外舉辦云南綠色食材美食交流活動，助推綠色食材走進(jìn)國內(nèi)外餐飲企業(yè)。

展會概況

云南國際餐飲食材暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(簡稱“餐博會”)以天養(yǎng)食材·滇味飄香為主題,聚焦餐飲與預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,以實現(xiàn)餐飲業(yè)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速、可持續(xù)性發(fā)展為使命,以為餐飲業(yè)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)搭建高質(zhì)量經(jīng)貿(mào)交流和投資合作的平臺為目標(biāo),打造的具有一定知名度、美譽(yù)度和影響力的餐飲業(yè)風(fēng)向標(biāo)品牌展會。

本屆餐博會展出面積達(dá)30000余平方米,集中展示特色食材、餐飲食材及調(diào)味品、連鎖加盟及餐飲投資預(yù)制菜品、餐飲設(shè)備及食材生產(chǎn)加工包裝設(shè)備、冷鏈設(shè)備/物流及酒店用品等主題板塊,聚焦餐飲食材與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,展商及觀眾將圍繞產(chǎn)品體驗、渠道開發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品推廣、銷售拓展等進(jìn)行面對面、一對一供需直采。

展會亮點

多方聯(lián)合，打造專業(yè)平臺

業(yè)內(nèi)多家行業(yè)商協(xié)會聯(lián)合舉辦，多方發(fā)力，致力于打造覆蓋面廣、專業(yè)化、國際化特色餐飲展會。

展出豐富，匯聚產(chǎn)業(yè)特色 

匯聚餐飲美食、特色食材、預(yù)制菜、調(diào)味品、茶酒咖啡、連鎖加盟及投資、商用廚房設(shè)備、食品包裝及設(shè)備、冷鏈物流及設(shè)備板塊等板塊，打造一站式產(chǎn)品供應(yīng)特色餐飲展會。

展商云集，凝聚行業(yè)發(fā)展力量

規(guī)模增至3萬平方米，凝聚行業(yè)上下游，吸引國內(nèi)外企業(yè)參展，展品豐富，特色鮮明，風(fēng)味獨特，為供雙方提供全方位、多角度對接平臺，把脈行業(yè)發(fā)展方向，實現(xiàn)精準(zhǔn)采購對接。

重磅分享，把握市場新機(jī)

“展”“會”融合，同期舉辦多場專業(yè)主題論壇及活動，匯聚行業(yè)精英，聯(lián)動多方資源助推行業(yè)闊步，直擊行業(yè)核心，共商行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇。

專業(yè)觀眾，精準(zhǔn)對接

行業(yè)協(xié)會組團(tuán)，數(shù)據(jù)庫一對一精準(zhǔn)邀約，針對性市場推廣，眾多媒體宣傳支持，打造多領(lǐng)域、多渠道、多層次的專業(yè)觀眾鏈。

全網(wǎng)宣發(fā)，眾力推廣

新聞媒體、行業(yè)媒體、自媒體、流量媒體管齊下，通稿、海報、視頻多形式大范圍傳報道，通過多角度、深層次挖掘展會3點、熱點，助力品牌供需精準(zhǔn)，高效匹配。

展覽范圍

特色食材：全品類云南野生菌、滇果及衍生品、云南特有香料食材、云南可食用鮮花、鮮花餅及衍生品；

餐飲食材及調(diào)味品：糧油制品、奶制品、烘焙制品、面點及面點調(diào)理、肉禽及肉禽調(diào)理、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理、果蔬制品、餐飲調(diào)味品、飲品 ；

連鎖加盟及餐飲投資：中餐、西餐、火鍋等餐飲連鎖加盟、小吃、 餐飲研發(fā)培訓(xùn)與管理,餐飲點菜服務(wù)系統(tǒng)/ 軟件等；

預(yù)制菜品：預(yù)制菜、自熱食品、方便食品；

餐飲設(shè)備及食材生產(chǎn)加工包裝設(shè)備：冷凍冷藏設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、肉類屠宰加工設(shè)備、商用廚房設(shè)備、食品加工機(jī)械、烘焙設(shè)備、食材滅菌設(shè)備；

冷鏈設(shè)備/物流及酒店用品：供應(yīng)鏈園區(qū)、冷庫建設(shè)設(shè)備、冷鏈物流及 信息化服務(wù)商、酒店清潔、烹飪、儲存、調(diào)理用品等。

目標(biāo)觀眾

餐飲領(lǐng)域的行業(yè)組織、各省市餐飲、旅游、酒店等商協(xié)會；

國際買家中國采購辦、國際商貿(mào)機(jī)構(gòu)；

餐飲食材飲品供應(yīng)領(lǐng)域的生產(chǎn)商、進(jìn)口商、經(jīng)銷商、 貿(mào)易商、零售商及電商、社區(qū)團(tuán)購商、KA賣場采購、連鎖便利店采購、零食連鎖店采購、進(jìn)口食品店、流通渠道采購商、餐飲渠道采購商、冷凍冷藏食品采購商、商場、超市和專賣店；

酒店餐飲投資商及加盟商、金融機(jī)構(gòu)、酒店運營商；

酒店餐飲企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、餐廳、咖啡廳、學(xué)校、部隊、醫(yī)院、航空、郵輪、列車等領(lǐng)域的配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人、行政總廚、采購等相關(guān)負(fù)責(zé)人。

參展費用

9㎡普通標(biāo)準(zhǔn)展位，7800元/個，一桌兩椅、兩條楣板、兩面展板（單開口展位一條楣板、三面展板）、兩只射燈、電源插座

空地展位，900元/㎡，無任何設(shè)施，需自行繳付特裝管理費和展期用電費（36㎡起租）

2024第二屆云南國際餐飲食材暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會組織辦公室      

地  址：云南省昆明市官渡區(qū)春城路219號東航投資大廈706-707室    

聯(lián)系人：杜先生13330530872

官  網(wǎng)：www.yncbh.com.cn